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アスパラガス

アスパラガス

甘くてみずみずしいアスパラ!北海道の春野菜といえばコレ!太いのに柔らかくクセになる味。

・グリーン1kg
・ホワイト1kg
・混1kg(グリーン500g ホワイト500g)

販売期間:5月上旬~6月下旬

〈アスパラの栄養・効能〉
アスパラは、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養が豊富に含まれています。
βカロテン(ビタミンA)は、皮膚や粘膜を健康に保ち、美肌効果があります。
ビタミンCは、シミの原因であるメラニン色素ができるのを抑制したり、コラーゲンの合成を助ける働きがあり、健康的な肌には欠かせない栄養です。
ビタミンEは、血液中のコレステロールを減らし、血行を良くして生殖機能を保護する効能があります。
アスパラを茹でるときは、茹で過ぎない、というのがコツです。
茹でたアスパラはなるべく素早く水にとって冷ましてください。長く茹でると栄養分が溶け出してしまいます。
他にも、アスパラを直に火で焼いたり、炒め物やフライにすると栄養分が溶け出さずに調理することができます。 

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